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伊賀の蔵元

澤佐酒造

澤佐酒造創業寛政5年(1794年)。7年連続で新酒鑑評会金賞受賞に輝く蔵元です。山々から流れる豊富な地下水と伊賀の厳選した酒米を使い、創業以来の丁寧な酒造りを守っています。


口に含んだ時に感じる、じっくりと醸された米の旨味とすっきりとした味わいに、妥協を許さない酒造りへの信念が感じられます。

商品紹介

  • 参宮 しぼりたてぬき落とし 1800ml

    1800ml 2300円(税別)

    アルコール度数:19.5度
    日本酒度:-2
    酸度:1.4
    原料米:五百万石 他
    精米歩合:60%

    フレッシュな味と香りが特徴。少し甘めながらも切れ味抜群。

    お買物、お問合せはこちらからどうぞ

  • 参宮 しぼりたてぬき落とし 720ml

    720ml 1150円(税別)

    アルコール度数:19.5度
    日本酒度:-2
    酸度:1.4
    原料米:五百万石 他
    精米歩合:60%

    フレッシュな味と香りが特徴。少し甘めながらも切れ味抜群。

    お買物、お問合せはこちらからどうぞ

  • 特別純米酒 みのわ 直汲み無濾過生 1800ml

    1,800ml 2,500円(税別)

    (年末限定出荷)
    ご予約を承ります。

    搾り機から直接瓶詰いたします。
    荒走りから中取りまで、炭酸ガスのプチプチ感の残る新酒を瓶詰めします。瓶詰の順番を瓶に添付しますので1本1本違った味わいを楽しんでいただけます。

    ※無濾過の直汲みですので白い澱を含んでいます。
    ※瓶詰順番の指定はできません。
    ※澱を含んでいますので風味の変化が速くなります。冷暗所で保管いただき、開封後はお早めにお召し上がりください。

    アルコール度数:18度
    日本酒度:+3
    酸度1.6
    精米歩合:60%
    原料米:箕曲産神の穂

    名張市箕曲(みのわ)地区で栽培された三重県独自の酒米「神の穂」を、水管理に優れた面積1反以下の耕作地で十分な日照時間と夜は名張川からの直接流れ込む冷水で冷やし、寒暖差をつけることで、盆地特有の柔らかいデンプン質が“うまみのあるお酒”に生まれ変わります。

     

    お買物、お問合せはこちらからどうぞ

  • 特別純米酒 みのわ 直汲み無濾過生 720ml

    720ml 1,250円(税別)

    (年末限定出荷)
    ご予約を承ります。

    搾り機から直接瓶詰いたします。
    荒走りから中取りまで、炭酸ガスのプチプチ感の残る新酒を瓶詰めします。瓶詰の順番を瓶に添付しますので1本1本違った味わいを楽しんでいただけます。

    ※無濾過の直汲みですので白い澱を含んでいます。
    ※瓶詰順番の指定はできません。
    ※澱を含んでいますので風味の変化が速くなります。冷暗所で保管いただき、開封後はお早めにお召し上がりください。

    アルコール度数:18度
    日本酒度:+3
    酸度1.6
    精米歩合:60%
    原料米:箕曲産神の穂

    名張市箕曲(みのわ)地区で栽培された三重県独自の酒米「神の穂」を、水管理に優れた面積1反以下の耕作地で十分な日照時間と夜は名張川からの直接流れ込む冷水で冷やし、寒暖差をつけることで、盆地特有の柔らかいデンプン質が“うまみのあるお酒”に生まれ変わります。

     

    お買物、お問合せはこちらからどうぞ

  • みのわ 神の穂天日干 純米大吟醸 1800ml  

    1800ml 4,000円(税別)

    アルコール度数:15度
    原料米:神の穂100%
    精米歩合:50%

    名張川上流に位置する箕輪地域で丹精込めて育てた三重県の酒米「神の穂」を天日干しで乾燥し、               純米大吟醸を醸しました。 冷やしてお飲みください。

    天日干した神の穂を50%まで精米して手洗いするなど、手づくりにこだわった逸品です。             フルーティーな香りとミルキーな味わい、すっきりとした後味が特徴です。

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  • みのわ 神の穂天日干 純米大吟醸 720ml

    720ml 2,000円(税別)

    アルコール度数:15度
    原料米:神の穂100%
    精米歩合:50%

    名張川上流に位置する箕輪地域で丹精込めて育てた三重県の酒米「神の穂」を天日干しで乾燥し、純米大吟醸を醸しました。 冷やしてお飲みください。

    天日干した神の穂50%まで精米して手洗いするなど、手づくりにこだわった逸品です。              フルーティーな香りとミルキーな味わい、すっきりとした後味が特徴です。

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  • みのわ 純米吟醸 山田錦 1800ml

    1800mℓ 2700円(税別)

    アルコール度数: 15度
    日本酒度: +5
    酸度: 1.5
    原料米  三重県名張市箕輪地区産山田錦100%使用
    精米歩合: 50%     

    三重県名張市箕輪地区内で収穫された高品質の山田錦を手造りで純米吟醸酒を醸しました。数ヶ月間氷温で熟成後、(ひやおろし)として火入れ殺菌、瓶詰しました。冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。

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  • みのわ 純米吟醸 山田錦 720ml

    720mℓ 1350円(税別)

    アルコール度数: 15度
    日本酒度: +5
    酸度: 1.5
    原料米  三重県名張市箕輪地区産山田錦100%使用
    精米歩合: 50%     

    三重県名張市箕輪地区内で収穫された高品質の山田錦を手造りで純米吟醸酒を醸しました。数ヶ月間氷温で熟成後、(ひやおろし)として火入れ殺菌、瓶詰しました。冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。

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  • みのわ 特別純米酒 1800ml

    1800ml 2400円(税別)

    アルコール度数:15度
    原料米:神の穂100%
    精米歩合:60%

    名張川上流に位置する箕輪地域で丹精込めて育てた三重県の酒米「神の穂」を使用し、               味わい深い特別純米酒を醸しました。

    冷やしても燗でもお楽しみいただけます。

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  • みのわ 特別純米酒 720ml

    720ml 1200円(税別)

    アルコール度数:15度
    原料米:神の穂100%
    精米歩合:60%

    名張川上流に位置する箕輪地域で丹精込めて育てた三重県の酒米「神の穂」を使用し、               味わい深い特別純米酒を醸しました。

    冷やしても燗でもお楽しみいただけます。

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  • 参宮 宝殿 純米大吟醸 1800ml

    1800ml 3900円(税別)

    アルコール度数:17度
    日本酒度:+3
    酸度:1.6
    原料米:三重山田錦
    精米歩合:50%

    木槽で搾り、袋から自然に滴る雫を斗瓶取りした一本です。香味のバランスが良く、上品な香りとすっきりとした味わいを持つ純米大吟醸です。

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  • 参宮 宝殿 純米大吟醸 720ml

    720ml 2,000円(税別)

    アルコール度数:17度
    日本酒度:+3
    酸度:1.6
    原料米:三重山田錦
    精米歩合:50%

    昔ながらの木槽(ふね)で搾り、斗瓶に垂れ落ちた雫酒です。ふくよかな味と香りのバランスが絶妙です。

     

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  • 参宮 大吟醸 1800ml

    1800ml 5,715円(税別)

    アルコール度数:17度
    日本酒度:+5
    酸度:1.2
    原料米:三重山田錦
    精米歩合:40%

    爽やかな吟醸香ときめ細かな味が特徴の大吟醸。

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  • 参宮 大吟醸 720ml

    720ml 2,858円(税別)

    アルコール度数:17度
    日本酒度:+5
    酸度:1.2
    原料米:三重山田錦
    精米歩合:40%

    爽やかな吟醸香ときめ細かな味が特徴の大吟醸。

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  • 参宮 月夜見 特別純米酒 無濾過生 720ml

    720ml 1,250円(税別)

    アルコール度数:16度
    日本酒度:+2
    酸度:1.7
    原料米:備前雄町
    精米歩合:60%

    「月夜の静けさの中で、ゆっくりとお楽しみいただきたい」 そんな思いで醸し出しされた純米酒。米の旨味をしっかりと感じながらも、後味はすっきり。生のフレッシュな味わいをお楽しみいただけます。

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  • 参宮 月夜見 特別純米酒 1800ml

    1800ml 2,500円(税別)

    アルコール度数:16度
    日本酒度:+2
    酸度:1.7
    原料米:備前雄町
    精米歩合:60%

    「月夜の静けさの中で、ゆっくりとお楽しみいただきたい」 そんな思いで醸し出しされた純米酒。米の旨味をしっかりと感じながらも、後味はすっきり。冷やでも燗でも楽しんでいただけます。

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  • 参宮 月夜見 特別純米酒 720ml

    720ml 1,300円(税別)

    アルコール度数:16度
    日本酒度:+2
    酸度:1.7
    原料米:備前雄町
    精米歩合:60%

    「月夜の静けさの中で、ゆっくりとお楽しみいただきたい」 そんな思いで醸し出しされた純米酒。米の旨味をしっかりと感じながらも、後味はすっきり。冷やでも燗でも楽しんでいただけます。

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  • 参宮 旅街道 純米吟醸 1800ml

    1800ml 2,950円(税別)

    アルコール度数:15度
    日本酒度:+3
    酸度:1.5
    原料米:三重山田錦
    精米歩合:50%

    フルーティーな香りとしっかりとした味の純米吟醸。飲み飽きない旨みが特徴です。

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  • 参宮 旅街道 純米吟醸 720ml

    720ml 1,500円(税別)

    アルコール度数:15度
    日本酒度:+3
    酸度:1.5
    原料米:三重山田錦
    精米歩合:50%

    フルーティーな香りとしっかりとした味の純米吟醸。飲み飽きない旨みが特徴です。

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  • 参宮 旅街道 アンプレヴュ 純米吟醸 720ml

    720ml 1,800円(税別)

    品切れの際はご容赦ください

    アルコール度数:11度
    日本酒度:-40
    酸度:4.0
    原料米:五百万石
    精米歩合:50%

    G7伊勢志摩サミットで提供されました。

    特殊仕込みの純米吟醸酒、ドイツの白ワインを感じさせるテイストに日本酒の旨みをミックスしました。

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