６号酵母よりも香りが高く引き締まった味わいです。
無濾過、無炭素、無添加、無加水、ふな口から出てきたままを瓶詰めしました。

なお、生のしぼりたてですので、お早めにお召し上がりください。また、無濾過ですので多少のおりがあります。
原酒がにがてまたはきついと思われる方はロックまたは加水してください（酒150mlに対して水15mlから25ml程度）。