2008年、「越南165号」を父に「夢山水」を母に神の國で生まれ、神の國で育った三重県初の酒米「神の穂」が誕生しました。
三重の酒米「神の穂」を三重県酵母で醸した生粋の三重の純米吟醸酒。
搾りたての新酒をそのまま直ぐに瓶詰め。瓶囲いで、零下（-3℃）貯蔵したプレミアムな義座衛門のしぼりたてです。

フルーティーな香り、フレッシュでさわやかな味わい。伊賀牛のしゃぶしゃぶ、季節の鮮魚の味噌鍋、鶏ももの塩唐揚げ、ジャガイモのさっぱり煮などと。