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G-collection BLUE 純米吟醸 生原酒 1800ml 

高松杜氏率いる新体制での酒造りが始まり、今までの造りや酵母の選定などを見直し、これまでの「酵母伝」を新たな「G-collection」として皆様にお届けすることになりました。

このBLUEに使用している酵母は、三重県酵母「MK-3」。2016年より使用。この酵母の特徴である華やかな香りを活かしつつ、シャープでキレのある味わいに仕上げています。

進化する「義左衛門」をどうぞお楽しみください。

その品質をできるだけそのままお届けするために瓶詰時の必要最低限のろ過処理のみ行っています。そのため清酒本来の黄金色をしていて、滓(白い沈殿物)がある場合があります。非常にデリケートな酒質なため必ず冷蔵庫で保管し、開栓後は出来るだけ早くお召し上がりください。